Більшість людей без медичної освіти не дуже добре собі уявляє, де які вітаміни містяться Ось Список вітамінів, які вам дійсно потрібні!

Усім відомо, що для здоров’я людського організму необхідні вітаміни.

Деякі приймають їх у формі таблеток, а деякі намагаються їсти (трохи) більше овочів і фруктів.

Крім того, більшість людей без медичної освіти не дуже добре собі уявляє, де які вітаміни містяться.

Ми вирішили виправити це прикре непорозуміння і розповісти вам про всі відомі науці вітаміни – а також їх властивості та джерела походження.

Вітаміни умовно позначаються літерами латинського алфавіту: A, B, C, D, E, H, K і т. д. Відомо, що деякі з них є не самостійними речовинами, а комплексом.

Тому не дивуйтеся, якщо виявите де-небудь згадку про вітаміни, скажімо, M або U: хоча в сучасній хімічній класифікації ці речовини називаються «вітаміноподібними» і насправді до вітамінів не належать, а застаріла номенклатура досить широко використовується серед медиків і фармацевтів.

Вітамін A.

Від нього залежать: шкіра, волосся, нігті, зір, кістки.

Джерела: морква, цитрусові, твердий сир, домашній сир, молоко, яйця, риба, петрушка, шпинат, печінка.

Його руйнують: висока температура, тривале зберігання.

Денна норма: 200 г моркви.

Вітамін B1.

Від нього залежать: мозок, травлення, м’язи, серце, сон.

Джерела: дріжджі, свинина, горіхи, овес, гречка, пшоно, бобові.

Його руйнують: довге приготування, соління, вживання кави під час приймання їжі.

Денна норма: 150 г свинини.

Вітамін B2.

Від нього залежать: відновлення клітин, зір, м’язи.

Джерела: молоко, мигдаль, яйця, гриби, гречка, домашній сир, дріжджі, м’ясо.

Його руйнує: довгий вплив світла.

Денна норма: 250 мл молока.

Вітамін B3.

Від нього залежать: травлення, шкіра, нервова система.

Джерела: печінка, курятина, яловичина, риба, злаки, арахіс, бобові.

Його руйнують: надвисокі температури.

Денна норма: 150 г печінки.

Вітамін B5.

Від нього залежать: пам’ять, настрій, відновлення після хвороби, кровоносні судини, серце.

Джерела: м’ясо, курятина, яєчний жовток, молочні продукти, ікра, бобові, горіхи, дріжджі, вівсянка, гречка, рис, броколі.

Його руйнує: багаторазове заморожування.

Денна норма: 100 г курятини.

Вітамін B6.

Від нього залежать: оновлення організму, кровоносні судини, нервова система.

Джерела: злаки, зелень, капуста, банани, волоські горіхи, пшеничні висівки, лососина, м’ясо.

Його руйнує: довгий вплив світла.

Денна норма: 200 г злаків.

Вітамін B7.

Від нього залежать: ріст клітин, вироблення жирних кислот.

Джерела: арахіс, зелень, яєчний жовток, печінка.

Його руйнують: довгий вплив світла.

Денна норма: 100 г арахісу.

Вітамін B9.

Від нього залежать: відновлення і зростання клітин.

Джерела: авокадо, буряк, шпинат, печінка, спаржа, дріжджі, брюссельська капуста.

Його руйнує: довгий вплив світла.

Денна норма: 150 г печінки.

Вітамін B12.

Від нього залежать: вага, імунітет, пам’ять, травлення.

Джерела: соя, хміль, шпинат, морська капуста, устриці, риба, молоко, домашній сир, яєчний жовток, м’ясо.

Його руйнують: довгий вплив світла і високі температури.

Денна норма: 85 г яловичини.

Вітамін C.

Від нього залежать: шкіра, імунітет, настрій, волосся, нігті.

Джерела: кріп, цитрусові, шипшина, обліпиха, червоні фрукти, кольорова капуста, горошок, квасоля, редиска, ківі, спаржа.

Його руйнує: приготування.

Денна норма: 1 апельсин.

Вітамін D.

Від нього залежать: кістки, згортання крові, імунітет, виведення токсинів, настрій, серце, кровоносні судини, зір.

Джерела: твердий сир, вершкове масло, яєчний жовток, риба, морепродукти, картопля, рослинні олії, яловичина.

Його руйнує: приготування в лужному середовищі.

Денна норма: 100 г сиру.

Вітамін E.

Від нього залежать: відновлення організму, репродуктивна система, настрій, імунітет.

Джерела: м’ясо, рослинна олія (соняшникова, кукурудзяна, гарбузова, оливкова), вершкове масло, горіхи, молочні продукти, печінка.

Його руйнує: тривале зберігання.

Денна норма: 150 г горіхів.

Вітамін K.

Від нього залежать: загоєння ран, згортання крові, вироблення протромбіну в крові.

Джерела: шпинат, кропива, шипшина, капуста (білокачанна, кольорова, червонокачанна), морква, помідори, полуниця, зелений чай, морська капуста.

Його руйнують: довгий вплив світла і довге приготування.

Денна норма: 200 г шпинату або броколі.

Поділіться цими цінними знаннями з друзями та близькими!